Bramaterra DOC 2014 - CERUTI LORENZO


Bramaterra DOC 2014 - CERUTI LORENZO

16,50


Denominazione: Bramaterra DOC

Vitigni: Nebbiolo 65%, Croatina 25%, Vespolina 5%, Bonarda 5%

Gradazione: 12,5%

Formato Bottiglia: 0.75L

Caratteristiche dei vigneti: Comune di Sostegno (Biella) – Frazione Casa del Bosco, esposizione Sud-ovest 350 metri s.l.m., guyot doppio

Terreno: porfirico/vulcanico

Resa: 30 quintali per ettaro

Vinificazione: Selezione in vigna. Diraspa-pigiatura. Fermentazione classica con lunga macerazione senza controllo della temperatura con rimontaggi e delestage. Fermentazione malolattica in acciaio.

Affinamento: in botte di rovere da 5 HL per 18 mesi e 9 mesi in bottiglia.

Temperatura di servizio: 18 °C

Attitudine all'invecchiamento: oltre i 25 anni

 


 

BRAMATERRA DOC – CERUTI LORENZO

Una piccola azienda vitivinicola che produce vino dal 2014 situata sulla colline attorno a Casa del bosco nel comune di Sostegno. L’azienda è nata grazie alla passione del giovane titolare per l’agricoltura e in seguito agli studi universitari in agraria presso l’Università della Montagna. La superficie vitata è inferiore all’ettaro ma in espansione. I vitigni coltivati sono nebbiolo, vespolina, croatina e bonarda. La resa ad ettaro è circa 30 quintali. Tutte le fasi della lavorazione in vigna e in cantina vengono svolte dal titolare.

I vigneti sono posti in collina con un’esposizione a sud-ovest, pH tra 4,5 e 5, sono terreni difficile a causa della carenza di nutrimento per le piante, ma queste condizioni di deficit fanno esprimere alla vite delle peculiarità che offrono al vino delle qualità uniche.

 

Azienda Agricola Cerutti Lorenzo, Fraz. Casa del Bosco - Vicolo Gualino, 1 - Sostegno Biella

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