Rosso di Montalcino 2017 - CANTINA DI MONTALCINO


Rosso di Montalcino 2017 - CANTINA DI MONTALCINO

13,50


Zona di produzione Le zone collinari del comune di Montalcino (Siena)

Uve Sangiovese 100%

Vinificazione e maturazione Vinificazione in rosso con macerazione delle bucce per 10 giorni circa. Macerazione media per trovare il giusto rapporto struttura-profumo, che devono essere sinergici. Rimontaggi delicati, fermentazione a temperatura di 26-28°C.

Note di degustazione Alla vista si presenta di colore rosso porpora deciso, piuttosto fitto, limpido, con archetti stretti. Al naso l’impatto è intenso e persistente, di qualità fine, piuttosto avvolgente. Profumo fruttato di ciliegie e frutti a bacca piccola con more e ribes, con un finale speziato. In bocca la struttura è corposa:
di buona intensità e lunga persistenza, si caratterizza per il bell’equilibrio formatosi fra alcol, tannini e acidità. Piacevole il finale gustativo

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