Barolo DOCG 2014 - ELIO GRASSO


Barolo DOCG 2014 - ELIO GRASSO

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55,00

Denominazione: Barolo docg

Vitigno: Nebbiolo

Zona di produzione: Monforte d’Alba

Formato bottiglia: 0,75l

Esposizione e altimetria: sud, 300-350 metri d’altezza

Tipologia del terreno: medio impasto calcareo tendente all’argilloso

Età media: 40 anni

Vinificazione: La vinificazione del Barolo Ginestra Casa Matè prevede la fermentazione alcolica in serbatoi d’acciaio inox a temperatura controllata, con rimontaggi giornalieri.

Affinamento: Dopo lo svolgimento della malolattica affina in botti grandi di rovere di slavonia per 30 mesi. Un ulteriore riposo di 8-10 mesi in vetro precede la messa in commercio.

 


 

BAROLO DOCG - ELIO GRASSO

“Amiamo essere riconosciuti prima come contadini e poi come produttori: è il nostro modo di onorare e continuare il lavoro di chi prima di noi ha affrontato le difficoltà tipiche di chi lavora con la natura e con il vino. Per questo la nostra famiglia vuole evidenziare, senza presunzione, quei convincimenti e modi di essere di tutte le famiglie contadine di Langa, quei tratti caratteristici che crediamo facciano la differenza”: nulla meglio di queste parole può riassumere la filosofia su cui si basa l’impresa vitivinicola a gestione familiare Elio Grasso.
Siamo a Monforte d’Alba, ed è qui che i 18 ettari di proprietà aziendale sono condotti allevando uve di nebbiolo, barbera, dolcetto e chardonnay, dalle quali vengono ricavati vini che possono essere definiti come un concentrato di cultura, territorio e tradizioni.

 

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