Pinot Noir Riserva PASSION DOC 2014 - ST. PAULS


Pinot Noir Riserva PASSION DOC 2014 - ST. PAULS

27,90


Denominazione: Pinot Nero DOC

Vitigno: 100% Pinot Nero

Formato Bottiglia: 0,75l

Forma di allevamento: Guyot - età delle vigne ca. 18 anni

Resa: 60 q.li/ha; densità d’impianto: 6.700 ceppi per ettaro

Vendemmia: settembre

Vinificazione: in acciaio INOX

Affinamento: 18 mesi in barrique

Imbottigliamento: ca. 2 anni dopo la vendemmia

Il Pinot Nero di St. Pauls è vino dal colore rosso rubino intenso e brillante. Nella sua complessità olfattiva spiccano le note fruttate di piccoli frutti e la vinosità. Al palato è sorprendente, pieno e suadente, la sua struttura tannica importante ed equilibrata dona morbidezza e persistenza nel finale.

Nel 1907 nacque la cooperativa "Cantina Produttori San Paolo": 36 viticoltori provenienti da San Paolo, Missiano, Monte e Riva di Sotto che parteciparono all'assemblea costitutiva.

Nel 2007 si è festeggiato il centenario della fondazione, che ora conta 215 soci: in questa occasione è stata presentata al pubblico la nuova gamma di punta "Passion" che rappresenta la passione per la qualità.

La Cantina Produttori San Paolo, storica realtà cooperativa dell'Alto Adige, ha intrapreso da alcuni anni la strada dell'innovazione e vive oggi una rinascita che la porterà a diventare una delle più importanti cantine dell'Alto Adige. Questo risorgimento è avvenuto anche grazie al giovane Team che la dirige, l'enologo Wolfgang Tratter, il direttore Alessandro Righi e il presidente Leopold Kager, fortemente motivati e attenti alla qualità in vigna e in cantina.

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