Metodo Classico Brut Luigi - COPPO


Metodo Classico Brut Luigi - COPPO

18,00


Denominazione: vino spumante di qualità

Vitigno: 100% Pinot Nero

Formato: 0,75l

Esposizione: sud-sud est

Tipo di terreno: marna argillosa e rocce gessose di origine sedimentaria marina

Altitudine vigneti: 300-350 m s.l.m.

Vinificazione: pressatura soffice e fermentazione in acciaio a temperatura controllata

Malolattica: svolta

Affinamento: 18-24 mesi in bottiglia a contatto con i lieviti

 

Giallo paglierino, con luci dorate che si fanno brillanti. I profumi molto fini sono di lievito di pane e burro di montagna. Coppa di frutti bianchi freschi, pesca, litchi e melone. La freschezza del sorso si accompagna a una sapida struttura di mandorla.

Luigi Coppo, che subentrò al fondatore Piero, si trovò a fronteggiare momenti molto duri e difficili a seguito dell’alluvione del 1948. Grazie alla sua tenacia e determinazione però, le cantine si rimodernizzarono, adottando tecnologie innovative. Questo spumante è dedicato a lui e a tutti coloro che non si piegheranno mai alle avversità.

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