Brut Zero Riserva Valentino - ROCCHE DEI MANZONI


Brut Zero Riserva Valentino - ROCCHE DEI MANZONI

44,00


 

Denominazione

Vino Spumante di Qualità

Zona di Provenienza

Loc. Manzoni Soprani, S. Stefano di Perno, Madonna Assunta di Castelletto, Monforte d’Alba (CN)

Primo anno di produzione

1989

Tipologia Uve

100% Chardonnay

Formato bottiglia

0,75 L

VALENTINO BRUT ZERO ROCCHE DEI MANZONI è un’eccellenza del Metodo Classico Champenoise in Langa.

Le uve Chardonnay provengono dai vigneti nelle località Manzoni Soprani, Santo Stefano di Perno, Madonna Assunta di Castelletto e Monforte d’Alba, che sono condotti con agricoltura volta al biologico e biodinamico.

E’ stato prodotto per la prima volta nel 1989.

La sosta sui lieviti dura 120 mesi e le bottiglie sono sottoposte a remuage grazie all’utilizzo di gyropalette automatiche. Dopo il degorgement, l’affinamento in bottiglia dura dagli 8 ai 12 mesi.

La degustazione ci descrive uno spumante dal colore oro, brillante con un fine perlage. Il profumo ha un bouquet complesso con forte presenza di sentori di pasticceria e lieviti. Il sorso è secco, pieno e robusto con una trama suadente data dal fitto perlage.

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