Boca DOC 2010 - PODERE AI VALLONI


Boca DOC 2010 - PODERE AI VALLONI

35,00


3-Stelle-rosse-Veronelli 

Denominazione: Boca DOC

Vitigni: Nebbiolo 70%, Vespolina 20%, Uva Rara 10%

Gradazione: 12,5%

Formato Bottiglia: 0.75L

Caratteristiche dei vigneti: Il vino è prodotto esclusivamente con uve provenienti dal vigneto denominato Vigna Cristiana, sito in regione Traversagna, nei Comuni di Boca e Prato Sesia

Terreno: roccioso porfirico

Affinamento: per tre anni in botti di rovere, viene in seguito imbottigliato, previo filtraggio, nella sede aziendale.

Vinificazione: L’uva, coltivata secondo i metodi dell’agricoltura biologica, viene sottoposta a vendemmia con l’eliminazione dei grappoli ed acini che non abbiano completato a perfezione il processo di maturazione. Dopo la pigiatura e la fermentazione, protratta per 7-9 giorni, il vino viene travasato in botti di rovere e sottoposto poi a successivi travasi per eliminare i depositi fecciosi.

Temperatura di servizio: 18 °C

 


 

BOCA DOC VIGNA CRISTIANA - PODERE AI VALLONI

L'amore per il vino e per le terre di Boca, nel novarese, si fondono con passione nell'azienda familiare, che ha scelto e studiato queste terre
per intessere con esse un'alleanza di valore. La residenza rurale, costruita intorno ad un osservatorio del XVII secolo successivamente ristrutturato ed ampliato, sorge sulla sommità di un'altura. Intorno, i boschi del Parco Naturale del Monte Fenera, le colline, il silenzio, testimoni della cura con cui è lavorata questa terra, per produrre 6.000 bottiglie per annata.

Il Boca DOC Vigna Cristiana si caratteizza per il colore rosso granata intenso e brillante, che con l'invecchiamento assume sfumature aranciate, al naso si presenta molto elegante e raffinatocon note di fiore e spezie talora accompagnate da frutti di bosco. Il sapore è ricco e complesso nelle sua austerità, resa peculiare dalla presenza di tannini nobili del vigneto e del territorio, che si armonizzano conferendogli una spiccata personalità. Luigi Veronelli così lo definiva: ''Vino Serio e in Sè, nerbo vivido in stoffa di grande persistenza; pieno di carattere e razza.''

Il Boca DOC Vigna Cristiana fa parte del gruppo di vini selezionati di trecento cantine tra le migliori d'Italia presenti alla banca del vino promossa e curata da Slow Food

 

Podere ai Valloni, Str. della Traversagna, 28010 Boca NO

http://www.podereaivalloni.it

 

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