Ghemme DOCG 2011 - CANTALUPO


Ghemme DOCG 2011 - CANTALUPO

27,50


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Denominazione: Ghemme DOCG

Vitigni: Nebbiolo 100%

Gradazione: 13%

Formato Bottiglia: 0.75L

Affinamento: Botte grande per 20 mesi, seguito da un ulteriore invecchiamento in bottiglia

Vinificazione: la vinificazione che segue prevede una fermentazione a temperatura controllata a 30°C, due rimontaggi giornalieri e una macerazione a cappello sommerso.

Temperatura di servizio: 18 °C

Caratteristiche organolettiche: Vino dal colore rosso rubino-granato e limpido, il Ghemme DOCG di Cantalupo è contraddistinto da profumi eterei e ampi di rosa, viola, resina e lampone. Il sapore polimorfo esprime dinamica vitalità nella propria sapidità. Secco e giustamente tannico è caldo di corpo, tanto da condurre, per la sua finezza, alla piacevole beva.

 


 

GHEMME ANNO PRIMO DOCG - CANTALUPO

Il Ghemme DOCG di Cantalupo proviene dal vitigno Nebbiolo, caratterizzato da un terreno collinare, dal suolo ricchissimo di mineralità a causa della notevole disgregabilità delle rocce, ed esposto ad un'altitudine di 280-310 metri s.l.m.

Ottimo abbinamento con brasati, arrosti e selvaggina. Consigliabile servire questo vino ad una temperatura di 18°C in ampi calici.

 

Antichi Vigneti di Cantalupo di Alberto Arlunno & C. s.s, Via M. Buonarroti, 5, 28074 Ghemme NO
www.cantalupo.net

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