Gattinara GALIZJA DOCG 2012 - IL CHIOSSO


Gattinara GALIZJA DOCG 2012 - IL CHIOSSO

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Denominazione: Gattinara DOCG

Vitigni: 100% Nebbiolo

Gradazione: 14,5%

Formato Bottiglia: 0.75L

Affinamento: Il vino viene posto in grandi botti di rovere di Francese, dove affina nel più assoluto rispetto della tradizione per almeno 36 mesi

Vinificazione: Fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox a temperatura controllata tra i 30-32°C, per aumentare complessità del corpo e della struttura del vino. Fermentazione malo-lattica in acciaio inox, per stabilizzare naturalmente il vino.

Temperatura di servizio: 18 - 20 °C

Colore: Rosso rubino intenso tendente al granato

Sapore: Asciutto, caldo, strutturato, molto persistente e complesso

Profumo: Fine, ampio ed elegante con esuberanti note di spezie, tabacco, cacao e liquirizia.

 


 

GATTINARA GALIZJA DOC - IL CHIOSSO

Nella nostra assoluta convinzione che il terroir dell’Alto Piemonte possa dare vini incredibili sotto qualsiasi aspetto,
ci siamo prefissi l’obbiettivo di coltivare personalmente le viti nel più assoluto rispetto della natura e dei suoi ritmi, nel più tradizionale dei modi.

Possediamo superfici vitate dislocate sull’intero territorio dell’Alto Piemonte, territorio ove il fiume Sesia segna il confine naturale tra la provincia di Vercelli e quella di Novara, e divide fisicamente le colline del Gattinara D.O.C.G. e del Ghemme D.O.C.G.
L’intera zona è caratterizzata da terreni costituiti da suoli magri con reazione nettamente acida, di origine Morenico-Alluvionale formatisi da depositi di detriti erosi e trasportati a valle dal ghiacciaio del Monte Rosa.
Le colline di Gattinara hanno un’altezza variabile dai 280 ai 450 m s.l.m., il profilo geologico individua un’enorme madre di roccia porfirica, quarzi, graniti, tufi, scisti, conglomeratati vulcanici, arenaici e marnosi con una componente ferrosa molto ricca che determina il tipico colore rossiccio del terreno e conferisce ai vini caratteri austeri, profondi e molto autorevoli.
La dorsale di Ghemme è invece una collina ondulata con altezza variabile da 250m s.l.m. ai 310m s.l.m.; ha forma “triangolare” tipicamente morenica, e la composizione mineralogica è caratterizzata da ciottoli , graniti, ghiaia, scisti, miascisti e porfidi che tutti insieme esaltano la finezza e le note più eleganti del Nebbiolo, che ivi trova espressione anche in un’altra importante realtà del fondovalle con la D.O.C. più meridionale dell’Alto Piemonte: il Fara D.O.C.

5 GRAPPOLI BIBENDA 2019

 

Il Chiosso Viale Guglielmo Marconi, 45-47-47A, Gattinara VC

http://www.ilchiossogattinara.it/

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