Ghemme DOCG

Ghemme DOCG

 

Storica denominazione, nota fin dal Medioevo per il valore dei suoi vigneti. Veri e propri Cru caratterizzano le posizioni migliori, che beneficiano delle fresche correnti provenienti dal Monte Rosa

DOCG dal 1995

Zona di produzione: comuni di Ghemme e Romagnano Sesia, in provincia di Novara.

Vitigni: Nebbiolo (localmente chiamato Spanna) minimo 85%; sono ammesse Vespolina e Uva Rara, da sole o congiuntamente, per un max. del 15%.

Colore: rubino, anche con riflessi rosso granato.

Profumo: intenso e persistente, caratteristico, fine, gradevole ed etereo.

Gusto: asciutto e sapido, con fondo gradevolmente amarognolo.

Invecchiamento: minimo 34 mesi, di cui 18 in legno secondo il disciplinare. La tipologia "Riserva" richiede un periodo di invecchiamento più lungo: 46 mesi, di cui 24 in legno. I vini "Ghemme" e "Ghemme Riserva", successivamente al periodo di invecchiamento, devono essere sottoposti ad un periodo di affinamento in bottiglia di sei mesi.

Temperatura di servizio:  18° - 20°.

Abbinamenti: ottimo con i primi piatti (risotti, pasta al ragù); altrettanto apprezzato con la selvaggina i salmì, le carni (arrosti e brasati), la lepre e l'asino. Eccellente anche l'abbinamento con i formaggi stagionati.

 

ghemme

''La sua origine risale al IV-V millennio a.C., è prodotto sui rilievi collinari della morena del Monte Rosa.

Si narra che, in epoca romana, la produzione di questo vino fosse tale che

la città di Agamium, ora Ghemme, aveva come simbolo comunale un grappolo d'uva ed un mazzo di spighe di grano!''

 


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GHEMME DOCG - MAZZONI

Molto fine questo Ghemme, con rosa canina, ciliegia, poi spezie dolci come tabacco e noce moscata, liquerizia e china.

19,50 €

GHEMME ANNO PRIMO DOCG - CANTALUPO

caratterizzato da un terreno collinare, dal suolo ricchissimo di mineralità

26,50 €

GHEMME DOCG - IL CHIOSSO

Terreno a base acida composto da argille e sabbia derivante da erosione ciottoli del ghiacciaio del Monte Rosa

18,00 €

GHEMME DOCG - PARIDE CHIOVINI

La prima testimonianza del Ghemme risale in età romana ai tempi di Tiberio

18,00 €

GHEMME DOC - TORRACCIA DEL PIANTAVIGNA

Vigneti in località Punciön, nel territorio di Ghemme

23,00 €

GHEMME DOCG - CA'NOVA

Il più austero dei nostri nebbioli. Un bouquet di grande eleganza, che eleva l'anima e i pensieri di chi lo degusta.

23,00 €

GHEMME DOCG LE BLANQUE - VALLE RONCATI

Questo Ghemme è stato affinato in botti di rovere francese Allier di diverse dimensioni per 38 mesi

26,00 €

GHEMME AI LIVELLI DOCG - MAZZONI

Il Ghemme ''riserva'' dell'azienda il nome deriva dall'antico vignete in Ghemme

26,00 €

GHEMME COLLIS CARELLAE DOCG - CANTALUPO

Carella è un antichissimo toponimo di origine celtica Carelledunum

36,00 €

GHEMME SIGNORE DI BAYARD DOCG - CANTALUPO

Nome del leggendario cavaliere Pierre Terrail Signore di Bayard

33,00 €

GHEMME COLLIS BRECLEMAE DOCG - CANTALUPO

selezione delle uve più mature dei versanti meglio esposti del vigneto Breclema

38,00 €

GHEMME DOCG - ROVELLOTTI

è un vino rosso affinato per 30 mesi in botte grande, complesso al naso con note di frutta matura ed essiccata

24,90 €

GHEMME DOCG - ROVELLOTTI

è un vino rosso affinato per 30 mesi in botte grande, complesso al naso con note di frutta matura ed essiccata

24,90 €

GHEMME RISERVA DOCG - ROVELLOTTI

Colore rosso rubino, sfumature granato, profumo di viola, rosa appassita, ribes e mora matura

39,00 €

GHEMME DOCG - MIRU'

un magistrale esempio delle potenzialità e delle sfaccettature del vitigno Nebbiolo

19,00 €

GHEMME DOCG - KATIA SEBASTIANI

Vino dal bouquet gusto-olfattivo di grande eleganza, intensità e finezza

18,00 €

GHEMME DOCG - KATIA SEBASTIANI

Vino dal bouquet gusto-olfattivo di grande eleganza, intensità e finezza

18,00 €

OLEGIUM GHEMME DOCG  - CASCINA ZOINA

Nebbiolo Spanna 95% Uva Rara 5%, per il Ghemme di Cascina Zoina

20,00 €

GHEMME DOCG - PIETRAFORATA

90% nebbiolo, 10 % vespolina vigneto nel comune di Ghemme località Locche.

25,00 €